Буррито

Статья на основе материалов из Википедии

Буррито с мясной начинкой

Бурри́то (исп. burrito, «ослик», уменьшительное от исп. burro — осёл; мекс. "челка" по торчащей начинке из тортильи; исп. разг. "работяга", потому что блюдо очень калорийное для тех, кто занят физическим трудом) — мексиканское блюдо, состоящее из мягкой пшеничной лепёшки (тортильи), в которую завёрнута разнообразная начинка, к примеру, рубленое мясо, пережаренные бобы, рис, помидоры, авокадо или сыр. По желанию в блюдо также добавляется салат, сметана и сальса на основе перца чили.

В отличие от фахиты, буррито подаётся уже готовым, с начинкой внутри, в то время как для фахиты начинку подают отдельно от тортильи, и каждый самостоятельно выбирает, что именно завернуть в тортилью.

Жареный во фритюре буррито называется чимичанга. Вариация чимичанги с кукурузной тортильей, под соусом чили, называется энчилада.

См. также

Ссылки и источники